雑節は、さまざまな削り節のクズを集めたもの。そうだ節、本花削り節、サバ節、ムロ節など、さまざまな削り節が混ざり合っている。

これは最高に贅沢なねこまんまだ。

材料

米　茶碗1杯 雑節　大スプーン2杯（好きなだけ） みそ汁　適量

作り方

ポイント

粉末に近いが、厚削りのクズも入るので硬い。そのまま食うと口に刺さる。

みそ汁をぶっかけることで、柔らかく、旨みが染み渡るねこまんまになるのだ。