好みで梅干しの量は調節する。
出汁卵の梅和え丼
- 調理時間
- 10分
- 1食辺り
- 50円以下
卵と梅干しがあれば、簡単で旨味たっぷりのどんメシに。
だし巻かないので簡単！
ちょっと変わっているけれど、ご飯がぐいぐい進む一品なのでお試しあれ！
材料
- 米
- 1膳
- かつお節
- 適量
- 卵
- 1個
- 梅干し
- 1粒
- 白だし
- 小1/2
- 小ネギ
- 適量
作り方
卵を器に割り入れ、白だしを入れて混ぜ合わせておく。
梅干しを手でほぐしておく。
小ネギは小口切りにしておく。
フライパンを火にかけ、油を入れて熱する。
溶き卵を入れて、フチが固まってきたらかき混ぜる。
火を止める直前に梅干しを入れてかき混ぜる。
茶碗（丼）にご飯を盛り、かつお節をのせる。
炒り卵をのせる。
小ネギを散らして召し上がれ！
ポイント
梅干しを使うので、醤油ではなく白だしで味付け。
梅の酸味を無くさないように、薄かったらあとがけで調節する。
