とろとろシャクシャクの2つの食感が楽しい。
長芋のとろシャク丼
- 調理時間
- 5分
- 1食辺り
- 50円以下
長芋があれば、擦り下ろして山かけどんメシに。
ちょっと一手間かけて、とろシャキ食感をプラス。
海苔ではなく、かつお節で旨みを出す。
材料
- 米
- 1膳
- かつお節
- 適量
- 長芋
- 輪切り2cm程
- 小ネギ
- 適量
- 醤油
- 適量
作り方
長芋は半分をすりおろし、もう半分はみじん切りにしておく。
小ネギは小口切りにしておく。
茶碗（丼）にご飯を盛って、かつお節をのせる。
すりおろした長芋をのせる。
その上にみじん切りにした長芋をのせる。
小ネギを散らして、醤油をかけて召し上がれ！
ポイント
擦り下ろしとは別に、長芋のみじん切り（たたき）をのせる。
食感が良く、とろとろとシャクシャクが楽しめる。
