なめろうに似ているが、かつお節を足してぶっかけにするとまた違う逸品に。
オクラと長芋のネバぶっかけ丼
- 調理時間
- 10分
- 1食辺り
- 50円以下
オクラと長芋をザクザクみじん切りにした、ネバネバが美味いどんメシ。
ネギはあれば良いが、無くても良い。
出汁や白湯、味噌汁をぶっかけて召し上がれ。
材料
- 米
- 1膳
- 長芋
- 1〜2cm
- オクラ
- 1〜2本
- ネギ（あれば）
- 適量
- おろし生姜
- チューブ2cm程
- かつお節
- ひとつまみ
- 味噌汁/出汁/白湯
- 適量
作り方
オクラは茹でてみじん切りにする。
長芋は皮を剥いて、みじん切りにする。
長ネギはみじん切りにする。
オクラ、長芋、長ネギを混ぜ合わせておく。
茶碗（丼）にご飯を盛って、混ぜ合わせたオクラ、長芋、長ネギをのせる。
かつお節をのせ、おろし生姜をそえる。
味噌汁、出汁、白湯などをかける。
白湯の場合、醤油で味をたす。
ポイント
かつお節を足すと旨味が増してオクラがより美味くなる。
泡が立つくらい、よく混ぜるのが良い。
